秋のティータイムに。あんこに寄り添う、特別な一杯とは？
皆様、こんにちは！
朝晩の空気がひんやりと澄み渡り、温かい飲み物が恋しくなる季節がやってきましたね。
秋の夜長、お気に入りのカップに温かい紅茶を淹れて、甘いお菓子と共に過ごす時間…想像するだけで心がほっと和むようです。
「せっかくなら、お菓子をもっと美味しくしてくれる特別な紅茶を淹れてみたいな」
「いつものおやつが、ワンランクアップするような組み合わせを知りたい」
そんな秋のティータイムをより豊かに楽しみたいと願う皆様へ。
今回は、私たち「元祖 鯱もなか本店」が自信を持ってお届けする"あんこに寄り添う"特別な紅茶と、その紅茶と共に味わいたい秋にぴったりの和洋菓子をご紹介します。
あんこのための紅茶？『鯱 tea time gold』について
和菓子のお供といえば、多くの方が緑茶を思い浮かべるかもしれません。
しかし当店では、長年向き合ってきた「あんこ」の美味しさを新しい形でより深く味わっていただくための試みとして、特別な紅茶を開発しました。
スリランカの銘茶ブランド「ムレスナティー」と共同で開発したのが、この『鯱 tea time gold（しゃちティータイムゴールド）』です。
そのコンセプトは、ずばり「あんこに寄り添う紅茶」。
あんこの優しい甘さと風味を最大限に引き立てることを目指し、何度も試行錯誤を重ねてたどり着いた特別なブレンドです。
いちじくの自然な甘み、キャラメルの香ばしさ、そしてアールグレイの爽やかさ。
この3つの要素が絶妙に重なり合い、まるでスイーツのような甘く芳しい香りを生み出します。
この紅茶を一口含めば、いつものあんこがまた違った表情を見せてくれるはずです。
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『鯱 tea time gold』と共に味わう、秋のおすすめペアリング
それでは早速、『鯱 tea time gold』と秋のティータイムにぴったりの当店のお菓子とのペアリングをご紹介します。
① 王道の組み合わせ！「元祖 鯱もなか」×『鯱 tea time gold』
まずは、当店の看板商品「元祖 鯱もなか」とのペアリングから。
北海道産小豆を丁寧に炊き上げた風味豊かなつぶ餡。このあんこ本来の美味しさを紅茶が見事に引き立てます。
紅茶の持ついちじくのフルーティーな甘みが小豆の風味と優しく重なり、キャラメルの香ばしさがもなか皮の香ばしさをさらに豊かに。
そして、アールグレイの爽やかな後味が餡の甘さをすっきりとまとめてくれます。
そして、アールグレイの爽やかな後味が餡の甘さをすっきりとまとめてくれます。
紅茶とあんこの見事な調和を実感していただける王道の組み合わせです。
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② 風味重なる、秋の味わい。「金しゃちパイ」×『鯱 tea time gold』
バターを何層にも折り込んだサクサクのパイ生地で、自家製の餡（こし餡・栗入り白餡・小倉りんご）を包んだ「金しゃちパイ」。
特に秋におすすめなのが「小倉りんご」。小倉あんの甘さとりんごの爽やかな風味が絶妙なこのパイに『鯱 tea time gold』を合わせると、紅茶の持つキャラメルのような香ばしい風味がりんごの風味と重なり合い、より一層奥深い味わいを生み出します。
温かい紅茶がパイのバターの香りを引き立ててくれる、これからの季節にぴったりのペアリングです。
※小倉りんごは【本店限定】です
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③【本店限定】 間違いない美味しさ！「アップルパイ」×『鯱 tea time gold』
秋の味覚の代表格、りんごをたっぷり使った「アップルパイ」。
良質なバターを丁寧に折り込んだ自家製のパイ生地に、シナモン豊かに香るりんごのフィリングをぎゅっと閉じ込めました。
相性抜群の理由
このアップルパイと『鯱 tea time gold』の相性は、言うまでもありません。
紅茶のキャラメルやいちじくの香りが、アップルパイの風味を何倍にも増幅。
おうちカフェが贅沢なデザートタイムに変わるような一体感を生み出します。
おすすめの楽しみ方
少し温めてバターの香りを立たせたアップルパイに、冷たいバニラアイスを添えて。
とろりと溶け合う瞬間を楽しむのも最高の贅沢です。
美味しい紅茶の淹れ方は、こちらの記事で
「せっかくなら、一番美味しい淹れ方で楽しみたい！」
そんな皆様のために、以前のブログで美味しいティーバッグ紅茶の淹れ方のコツをご紹介しています。
ほんの少しの手間で驚くほど香りが豊かになりますので、ぜひご覧くださいね。
秋の夜長は、特別な一杯と共に
いかがでしたでしょうか。
いつものお菓子も、合わせる飲み物を少し変えるだけで全く新しい美味しさに出会うことができます。
今年の秋は、ぜひ「元祖 鯱もなか本店」のお菓子と『鯱 tea time gold』で、心温まる豊かなティータイムをお過ごしください。
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愛知県名古屋市中区松原 2-4-8
（地下鉄鶴舞線「大須観音駅」3 番出口より徒歩 7 分）
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