【お知らせ】書籍「鯱もなかの逆襲」11月28日発売

弊社専務取締役・古田憲司による書籍「鯱もなかの逆襲」が、2024年11月28日にワン・パブリッシングより発売されます。

2020年、コロナ禍による経営危機から始まった当店の再生ストーリー。SNSを活用したファン作り、クラウドファンディング、ECサイトの展開など、伝統と革新が織りなす経営改革の軌跡を紹介しています。

100年以上受け継がれてきた老舗和菓子店が、新時代に向けてどのように進化を遂げたのか。事業承継やファンマーケティング、地域コミュニティとの関わり方など、これからの時代を生き抜くためのヒントが詰まっています。

ご予約はこちらからお願いいたします。 （208ページ・1,760円税込）