🍰和と洋の融合！ハイブリッドスイーツが人気の理由とは？「元祖 鯱もなか本店」の挑戦をご紹介！🍰
皆様、こんにちは！
最近、和菓子の素材や技法と、洋菓子の華やかさや風味を組み合わせた「ハイブリッドスイーツ」が注目を集めていますよね。
「和菓子も好きだけど、洋菓子も捨てがたい…！」そんな欲張りな願いを叶えてくれる、まさに夢のようなスイーツです。
ハイブリッドスイーツ、気になりませんか？
「どんな味なんだろう？」
「見た目も可愛いものが増えているみたい！」
「手土産にしたら、珍しくて喜ばれそう！」
そんな、新しい美味しさへの好奇心をお持ちのあなたへ。
今回は、老舗和菓子店「元祖 鯱もなか本店」が手掛ける、魅力あふれるハイブリッドスイーツの世界をご紹介します。
伝統を守りながらも、常に新しい風を取り入れる私たちのお菓子を、ぜひご覧ください！
「元祖 鯱もなか本店」の挑戦：伝統と革新が生み出すハイブリッドスイーツ
老舗の新たな一歩
創業明治40年。百有余年の長きにわたり、名古屋の皆様に愛されてきた「元祖 鯱もなか本店」。
看板商品である「鯱もなか」の伝統を守ることはもちろん、時代の変化と共に、お客様の多様なニーズにお応えしたいという想いから、私たちは新しい道を切り拓いています。
その一つが、「和」と「洋」の垣根を越えた、ハイブリッドスイーツの開発です。
なぜハイブリッドスイーツ？
「和菓子の持つ素朴な美味しさや繊細さを、もっと多くの方に、もっと気軽に楽しんでいただきたい。」
「洋菓子の持つ華やかさや、バター、チョコレートなどの豊かな風味を、私たちの和菓子作りの技と融合させたら、どんな新しい美味しさが生まれるだろう？」
そんな想いから、試行錯誤を重ね、オリジナルなハイブリッドスイーツたちが誕生しました。
おすすめハイブリッドスイーツ紹介
① まるでスイーツのような最中！？「鯱も、一息。」◇【5月～11月冷蔵便】
100年以上の伝統を刻む「元祖 鯱もなか本店」のもなか種（皮）の味わいを活かしつつ、全く新しい洋菓子スタイルに仕上げた意欲作。フィナンシェ生地をベースに、キャラメルコーティングされたアーモンド、そして隠し味のフランボワーズソースが絶妙なアクセントを加える「プレーン味」。甘すぎないビターチョコレートを使用し、コーヒーや紅茶との相性を追求した「チョコ味」。二つの個性的な味わいをお楽しみいただけます。
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ポイント:
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もなか種とフィナンシェ生地、キャラメルアーモンドの斬新な組み合わせ
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プレーン味の隠し味フランボワーズ、チョコ味のビター感が大人の味わい
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見た目も可愛らしくて、サプライズ感のある一品
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② ラムレーズン香る、大人のフィナンシェ「鯱フレンド」◇【5月～11月冷蔵便】
フランスの伝統的な焼き菓子「フィナンシェ」を、「元祖 鯱もなか本店」らしくアレンジ。
たっぷり使用したバターとアーモンドの豊かな風味に、香り高いラムレーズンのトッピングが程よくマッチ。しっとりとした口どけの良いフィナンシェ生地を、名古屋城にそびえ立つ可愛らしい鯱の形に焼き上げました。
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ポイント:
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バターとアーモンドの風味に、ラムレーズンがアクセント
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しっとり、口どけの良い食感
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愛らしい鯱の形で、お子様にも人気
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③ サクサクパイと餡の絶妙バランス！「金しゃちパイ」◇【5月～11月冷蔵便】
バターをたっぷり使ったサクサクのパイ生地で、自家製の餡を包み込んだ「金しゃちパイ」
上品な甘さの「こし餡」と、栗の粒が入った贅沢な「栗入り白餡」の2種類をご用意しています。また、本店限定の知る人ぞ知る「小倉りんご」は自家製餡とシャキっとしたリンゴがベストマッチの一品。パイの香ばしさと、しっとりとした餡の組み合わせは、まさに和洋折衷の美味しさです。
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ポイント:
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サクサクのパイ生地と、こだわりの餡のハーモニー
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「こし餡」、「栗入り白餡」、「小倉りんご」3つの味を選べる楽しさ
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温かいお茶はもちろん、コーヒーや紅茶にもよく合います。
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ハイブリッドスイーツが人気の理由
なぜ今、ハイブリッドスイーツがこれほどまでに人々を魅了するのでしょうか？
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新しい味への期待感: 馴染みのある和菓子や洋菓子が、予想外の組み合わせで新しい美味しさを生み出すことにワクワクしますよね。
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両方の良いとこ取り: 和菓子の繊細さや素材の風味、洋菓子の華やかさやコクなど、それぞれの魅力を一度に楽しめます。
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見た目の魅力: 伝統的な形に洋菓子の要素が加わったり、逆に洋菓子に和のモチーフが使われたりと、見た目にも新鮮な驚きがあります。
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幅広い世代へのアピール: 和菓子が好きな方にも、洋菓子が好きな方にも、どちらの層にも受け入れられやすいのが特徴です。
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ギフトとしての価値: 「珍しい！」 「おしゃれ！」と話題になりやすく、手土産やギフトとして喜ばれます。
「元祖 鯱もなか本店」の魅力：伝統を守り、未来を拓く
味の伝承と革新
和の伝統を守りながら、常に新しい味の可能性を探求する。当店のハイブリッドスイーツは、そんな想いから生まれました。伝統的な技術と、新しい発想が出会う、私たちならではの味の世界です。
お客様の喜ぶ顔を思い浮かべながら、毎日丁寧に、新しい味を追求し続けています。
オンラインでもご購入いただけます
お忙しい方や、遠方にお住まいの方にも、オンラインショップをご利用いただけます。
今回ご紹介したハイブリッドスイーツも、オンラインで購入可能です。
ぜひ、ご利用ください。
和洋折衷の美味しさを、ぜひ体験してください！
「元祖 鯱もなか本店」がお届けする、和と洋の魅力が融合したハイブリッドスイーツ。
伝統の技と新しい発想が生み出す、驚きと感動の美味しさを、ぜひ一度ご賞味ください。
ご自宅でのティータイムに、大切な方への贈り物に、きっと笑顔をお届けできるはずです。
▶本店 MAPはコチラ
愛知県名古屋市中区松原 2-4-8
（地下鉄鶴舞線「大須観音駅」3 番出口より徒歩 7 分）
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